新聞動態 News

通常，每當我們走進一家餐廳，都會有一位熱情洋溢的服務生迎面招呼你就座，把菜單遞到我們的手上，一邊點菜，一邊會推薦餐廳的特色菜，點完之后，就等著服務生把菜一盤盤地端上來。這樣一套餐廳就餐體驗流程，在千百年來似乎就沒有怎么大地變化過。

智能與移動科技的不斷發展，已經為我們的生活方方面面帶來了不同的改變與體驗。作為民生第一計——餐飲領域自然也不應該例外?？上У氖?，新科技應用在這一領域的發展速度出乎意料地滯后。今天我們除了看看世界各地的餐飲行業的創新應用，還想和大家一起探討探討，智能科技和移動應用還能在餐飲行業怎么玩法。

文字、編輯: Vivian Peng @DamnDigital
Cover Image: Wang Qi@DamnDigital
(原創內容，轉載請注明來自DamnDigital)

無論是在餐館的餐桌上放置平板電腦、還是推出可互動的點菜、買單應用，這些在目前的科技水平看來都已經不是什么難事了。根據國外一家市場研究機構的一項關于消費者對于新技術接受度的調查顯示（link），其實人們在餐廳就餐時更歡迎新技術能夠幫助他們在點餐就餐過程中加快效率，同時人們也非常期待新技術帶來的新鮮體驗。

盡管新技術在餐飲方面的應用并不常見，但我們依然可以找到一些非常有意思的創新先例。下面這幾家餐廳，在新技術和社交應用方面創意十足，為全世界所津津樂道。

全自動化的壽司餐廳，邊吃還能邊玩游戲

在美國有一家全自動化的日本壽司店，從安排就座，點餐，上菜，結賬，一切都是通過電腦進行全自動化地運作。電腦會根據就餐者的人數安排座位，客人們通過桌子上的觸摸屏翻看是菜單，直接點餐下單，然后廚房會根據電腦顯示的需求，把壽司和菜肴通過自動傳送帶送到客人的面前。

此外，有趣的是這家餐廳餐桌上的屏幕里還會在就餐過程中為客人推送游戲，你可以一邊在等壽司上桌，一邊在桌子上與伙伴們一起玩互動游戲。玩游戲還能贏取一些優惠券之類的小驚喜。

Chili’s Grill & Bar:開創桌面智能服務系統的先河

與上面這一家壽司店相類似的還有美國的一家叫做Chili’s Grill & Bar的餐廳，這家餐廳在移動應用和智能管理方面是一個非常不錯的好例子。

這家餐廳所屬的Brinker International.Inc集團自主研發了一個叫做Ziosk(http://ziosk.com/)的桌面服務系統，該系統可以使消費者在無需服務員出現的情況完成點菜、買單等操作，甚至還可以利用該系統玩游戲。